绿杨春的制作工艺是什么

1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至一芽一叶时，开始采摘，这时芽苞最饱满，芽叶内含物也最丰富。

2、鲜叶处理：要低温高湿，薄摊长放。摊放至芽叶柔软、叶色变暗，散发出清香或果香为适。

3、杀青：要高温快杀，透杀匀杀。杀青至叶色转暗，叶质柔软，用力握后不成团、不粘手，叶边略刺手，无红梗、红叶、焦边，青气散失，清香四溢为适度。