1、准备4个鸡腿，冷水下锅，加入2克葱，2克姜，2克料酒，煮出血沫捞出，清洗干净
2、锅中放入冰糖，炒出红色，加入适量的开水，放入鸡腿，1勺生抽，1勺老抽，1勺盐，2克葱，2克姜，2个八角，2根桂皮，1克花椒
3、盖上盖子烧至30分钟，收汤汁即可
