怎么做酱爆芦笋
1、先把芦笋洗净备用,现在的芦笋真心不便宜,这点点就要近30块了;真是洛阳纸贵。
2、小编这种烧法是比较素的,也可以用肉片一起炒。如果要用肉片的话,需要前先用淀份拌肉片,先炒一下。
3、去掉老根不用,将芦笋切碎成5CM左右备用。
4、在炒锅中加入少量油,待油热后,放入芦笋翻炒,待变色即可。
5、加入一勺豆瓣酱,开中火翻炒,注意豆瓣酱要翻炒均匀。如果需要加肉片,这个阶段可加入肉片。
6、最后加入少量食盐和味精即可,也用半勺酱酒替代,起锅盛出即可。不过小编建议菜还是要清淡,不要再加食盐了。
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