如何制作春节传统素馅水饺

春节就要到了，可能独自一人在外想念合家的水饺，可能新手上路学习做菜，在这里我囿鹣分胰向大家介绍春节年夜饭必吃的素馅水饺，美味可口，独家制作。

食材

和好的白面团 适量

粉条 适量

炸豆腐 适量

胡萝卜 适量

小白菜 适量

炸肉酱 两勺

味精 一勺

盐 两勺

花椒大料 一勺

香油 一勺

食用油 一勺

一 制作馅料

1、1 胡萝卜洗净擦丝，有开水抄熟，之后剁碎备用。2 炸豆腐剁碎备用。3 粉丝炒熟后剁碎备用。4 小白菜剁碎，与剁碎的胡萝卜拌在一起，装入密孔的网袋，放入洗衣机甩干桶甩干多余水分。5 将以上放置在一起备用。

2、制作调味料。1 将花椒大料放在锅中用大火，炸至金黄。2 取出花椒，用擀面杖碾碎至面状。

3、将提前准备的炸肉酱取适量，依据我制作的量，普通勺的两勺盐，一勺味精，依据口味添加少许香油，以及面状的花椒，搅拌在一起。

4、将制作好的馅料和调味料均匀搅拌。放置少许食用油。

二 制作饺子

1、和好软硬适中的面，不要太软或者是太硬。

2、最好是擀大皮，素馅饺子不易粘，挤饺。

3、入锅煮至水饺漂浮在水面上，鼓肚为熟。

4、最后美味水饺制作完成。