土豆炖茄子 怎么做土豆 好吃

1、将土豆茄子洗净备用。

2、将土豆去皮切成小菱形块

3、将茄子切成滚刀块

4、将香菜切段

5、将葱白切丝

6、热锅放入油将土豆下入进行翻炒

7、将土豆抄纸两面金黄下入茄子继续翻炒

8、将茄子炒皱后加水，这是放入调料，盐、酱油、花椒面、胡椒面调味

9、将锅盖上锅盖焖制10分钟

10、将焖好的茄子土豆用炒勺按碎

11、加入葱白翻炒

12、出锅前加入香菜翻炒两下后出锅

13、成品展示