家常脆皮豆腐的做法

2025-03-26 22:26:54

1、将要用到的豆腐倒出,切成方块。

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2、把要用到的鸡蛋打到碗中,加入1g盐搅匀。

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3、再把生粉准备好。

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4、开火,把锅烧热。

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5、倒入适量的油,烧到中热。

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6、把豆腐滚一下生粉,再放入鸡蛋中搅一下,放入油中炸。

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7、等全部炸成金黄色了,捞起以备用。

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8、把要用到的肉丝、胡萝卜条、姜丝和蒜头都准备好。

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9、开火,锅里放入少量油,放入姜丝。

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10、放入排骨酱,搅匀烧热。

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11、放入姜丝和蒜头,再倒入肉丝混炒至熟。

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12、加入胡萝卜条炒,再加入鸡精、味精、生粉水,搅匀,倒在炸好的豆腐上。

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13、最好撒上葱段即可。

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