教你如何做燕窝

1、选择一片燕盏

2、丢在无油的碗里，碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。浸2个小时后换水一次。

3、燕窝再继续浸葛激握颟发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。

4、沥干水分的燕窝装在炖盅里面。

5、注入水。这里的水可以是很多种：纯净水，牛奶，椰汁等等。常温的就可以了，冷藏的也没关系，但最好别太热了。我今天用的是牛奶。

6、将炖盅放在电子炖盅里面，同时烧开一壶水。我在炖盅下面垫了一个小碟子，使它高一点点。电子炖盅也是常见品。注入开水，盖上盖子，小火(慢火)炖。

7、半小时后，在炖盅里面丢些冰糖，再过10分钟就OK了，可以开吃啦。