糖醋大虾的做法

1、海虾洗净，然后分别将虾枪虾须剪去。

2、去虾线，用牙签在虾背的第三节处挑起，然后轻轻拽出即可。

3、锅中油热后放入葱姜小火煸炒出香味。

4、倒入大虾。

5、开大火，一直翻炒至看不到水份，能看到虾肉跟虾壳间有空出的距离就可以了，这样壳就是焦脆的，可以一起吃。

6、加入配好的糖醋汁拌匀，再加一勺番茄酱，盐一点点。

7、继续翻炒至汤汁收到粘稠可以挂在虾上即可。