炝拌苦瓜技巧
1、苦瓜一条，从中间切开。去除里面的瓤
2、切片。
3、加盐适量。
4、锅里热油。炸好花椒油，放入辣椒。
5、加入盐以后，用筷子搅匀。
6、最后，把炸好的花椒油、辣椒油倒入。这步很重要。这就是炝菜的技巧。
7、加入鸡精少许。等待一会，鸡精完全融化。
8、就可以加醋了。这炝苦瓜，太好吃了。
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1、苦瓜一条，从中间切开。去除里面的瓤
2、切片。
3、加盐适量。
4、锅里热油。炸好花椒油，放入辣椒。
5、加入盐以后，用筷子搅匀。
6、最后，把炸好的花椒油、辣椒油倒入。这步很重要。这就是炝菜的技巧。
7、加入鸡精少许。等待一会，鸡精完全融化。
8、就可以加醋了。这炝苦瓜，太好吃了。