自制泡菜的做法
1、准备一颗呆萌可爱的娃娃菜,洗净切成自己喜欢的条状(之前也试过大白菜,感觉做起来还是娃娃菜更好吃)
2、沥干水分,放在一个干净的盆里,均匀的撒上盐,鲁饰蝮柙翻动一下。等待十分钟左右,会有水分沥出,把水倒掉,再加白糖,白糖的量是盐的1.5倍。再等待十分钟左右,还会有水分沥出,再把水倒掉,不需要清洗。
3、把白醋,中邦辣椒酱和泰式甜辣酱依次放进去,根据自己的口怿媪镏桃味来。白醋不要放太多哦,因为时间久了会越放越酸,所以一次也不要做太多。
4、美味的泡菜就做好了,酸辣脆口,早上搭配一碗白米粥可好吃了。
5、吃不完的记得要放冰箱冷藏哦,汤汁不够的话可以适当加点凉白开。
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