1、木耳洗干净放入碗中倒入温水加一点点盐泡发,将莲藕洗净去皮,切成片状,胡萝卜切成小丁,青辣椒切片
2、锅里烧热水,倒入莲藕焯水5分钟,然后捞出沥水
3、锅里放油,加入干辣椒,葱,姜,蒜等煸炒爆香
4、将藕,胡萝卜丁,木耳,青辣椒倒入锅里翻炒片刻,加一点老抽调色,放盐,炒熟即可出锅
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