千层蛋糕的做法

1、3个鸡蛋打盆里，加糖搅至糖融化，再加入牛奶搅拌均匀

2、加入低筋面粉和吉士粉尽量搅至无颗粒，搅不化也没关系一会儿可以过筛一下

3、面糊搅好了，可以筛两遍让面糊更顺滑细腻，黄油隔热水融化后加入过筛好的面糊里，再次搅拌均匀使黄油充分融合，放冰箱冷藏二三十分钟

4、用不粘平底锅，开中小火煎，平底锅烧热拿起平底锅，要一勺面糊倒进平底锅，转动平底锅使面糊均匀的摊开，再烙个几十秒就好了，依次把面糊烙完，盖上保鲜膜放冰箱冷藏晾凉

5、趁面皮晾凉的时候，这会儿开始打奶油，把芒果切小颗粒，奥利奥饼干碾碎

6、一层面皮，一层奶油，依次都涂好

7、最后把边缘刮干净，撒上奥利奥饼干，点缀上芒果就好了