体弱老人怎样吃甲鱼

2025-04-04 09:22:07

1、 1) 将甲鱼去头和内脏,切块,洗净后备用。

体弱老人怎样吃甲鱼

2、 2) 汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

体弱老人怎样吃甲鱼

3、 3) 把西洋参 红枣和砂仁用清水洗净备用。

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4、 4) 砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。

5、 5) 食用前,加入盐调味即可。

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