鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。
2、把豆腐切成2cm厚的片。
3、将葱、姜切片，香菜切段。
4、锅烧热，放入10g油，将鲫鱼下入锅中。
5、中火两面煎香，倒入葱姜片煎香，倒入500g清水。
6、加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉，大火烧开。
7、放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
8、待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。
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1、鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。
2、把豆腐切成2cm厚的片。
3、将葱、姜切片，香菜切段。
4、锅烧热，放入10g油，将鲫鱼下入锅中。
5、中火两面煎香，倒入葱姜片煎香，倒入500g清水。
6、加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉，大火烧开。
7、放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
8、待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。