家庭小蒸清蒸螃蟹
1、我教大家区分一下公螃蟹和母螃蟹,这是公螃蟹,它的腹部为三角尖形
2、这是母螃蟹,母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形
3、解开捆绑的绳子,用长刷子把蟹的腹部和蟹脚,以及背部刷刷,也要揭开螃蟹腹部里面刷刷,一定注意不要让它夹到手,如果害怕被它夹到手,绳子就不要解开,放在盐水里浸泡两小时,都冲洗几遍
4、锅里放入水,加生姜片和料酒去腥
5、放入蒸笼(屉子),把螃蟹放在屉子上
6、中火煮开,蒸15~20分钟
7、大功告成
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