家常爆炒猪肝

2025-04-30 08:36:55

1、将猪肝放到水里,先泡半个小时;

家常爆炒猪肝

2、在泡猪肝的同时,准备配料和料头,将葱、姜、干辣椒、辣椒、洋葱切细

家常爆炒猪肝

3、将泡好的猪肝切成薄片,并将切好的猪肝再清洗下,多洗几遍

家常爆炒猪肝

4、将猪肝放到盆里,倒入料酒,鸡蛋清,加一勺淀粉,用手抓均匀;放置10分钟

家常爆炒猪肝

5、锅里倒入油,油五分热的时候,倒入猪肝,轻轻的炒下,猪肝炒的全部变色后捞出;

家常爆炒猪肝
家常爆炒猪肝

6、锅里再到点油,油红后下葱姜蒜,炒香后下入干辣椒和花椒,下入配菜青红辣椒和洋葱,炒香以后下入猪肝

家常爆炒猪肝
家常爆炒猪肝

7、加入盐和花椒粉以及鸡精,最后来一把辣椒面出锅

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