青椒土豆丝的做法
1、把青椒土豆丝的基本材料准备好
2、把土豆切丝、然后泡在水里面(这一步一定不能少)
3、把过了水的土豆丝过一遍热水
4、把焯了水的土豆丝再烧开之后、把热水倒掉(过了水的土豆丝会变得透明一些)
5、锅里面加入少许油、待油热了以后放入姜末跟蒜末
6、把大蒜跟姜末炒出香味之后立即放入青椒丝
7、把青椒翻炒几下就可放入焯过水的土豆丝、随即放入适当的白醋跟食盐。
8、因为土豆丝焯过水、所以在锅里翻炒两三分钟就可出锅
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