如何做光滑的贝果

1、所有材料混合，可劲儿揉吧~~揉到你觉得到达极限了就可以停止了。（△面团无比光滑润的状态△）揉好立刻均分5份

2、擀开 压薄底边 紧紧卷起来。

3、搓条儿。接缝处向上。压薄一头

4、捏捏捏 捏起来。捏紧紧的。不然要崩开啊

5、整形好的贝果放在油纸上。待会儿煮的时候捏着油纸扔锅里~这样不会变形呀。烤箱内放一烤盘温水，保证有湿度。温度保证在35度左右发酵20分钟。不能超过20分钟。叵萤茆暴（现在夏天，烤箱内放温水注意别超过38度）发酵温度很重要

6、水开后调小譬挝钣苈火小火。不要让水大沸腾，微微沸腾一点儿，锅底部有小水泡泡的状态。把贝果倒入锅内。每一面煮25-30秒。表皮是略微皱的。如图