发奶催乳食谱之：[2]月子食谱甜酒鸡

1、买一只鸡回来（现在的市场都会帮着把衣庾骈需毛拨掉这儿我就不介绍拨毛的方法了），去掉内脏，不要鸡肠子，也不要鸡肛门部分的鸡肉，最好鸡头也别要（头可以用来煲汤。把看得见的黄油全部切掉。

2、鸡剁成小块的放在一旁把水沥干。锅洗洗净之后将少许油倒入去，注意不要倒多了，鸡本来就很油腻，然后调节火力把油烧热。

3、油热了之后放入生姜爆香，注意不要把生姜爆黑，只要看到油将它炸的起泡泡就行了。然后倒入鸡肉用大火爆炒一会儿。

4、鸡肉翻炒七、八下看到鸡皮都变颜色了，变成嫩黄嫩黄的，倒入米酒翻炒两下。并放开水进去煮，能吃多少就放多少，但要注意煮出来之后一般都1碗左右就行了。

5、放米酒也要注意一般一次吃饭的小碗半碗就行，不要太过剧烈的酒味也不能没有酒味，故把握好我提供的量。先是大资纯餍垅火烧开，然后改成小火，看到腿脚上的肉往后退了，就可以了。一般产妇怕牙齿松要煮烂些，故水可以适当多放点，肉烂时加盐调就可以吃了。要趁热吃不要放凉了，产妇不要吃凉的。