黄桃香酥面包

1、将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内，设置和面10分钟，结束后让面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。

2、和面结束，可以拉出满意的手套膜。

3、将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。

4、一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱先制作香酥料： 准备香酥料材料，黄油切小丁。

5、全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。

6、然后来制作卡仕达酱：一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。

7、加热至开始沸腾，离火。

8、另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。

9、加入低粉，拌匀。

10、加入另一半牛奶（45克），拌匀。

11、过筛倒入之前的牛奶中。

12、再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。

13、搅打顺滑后，装入裱花袋备用。

14、面团一发结束，发至约2倍大。

15、取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

16、取一面团擀成长方形。

17、上下各三分之一处向内对折。

18、放入合适的模具。

19、放入烤立方进行二发，时间为30分钟。

20、发至面团3倍大。

21、表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。

22、菱形内放上黄桃。

23、最后撒上香酥粒。

24、送入烤立方，上160度下150度烘烤25分钟左右。