彩椒炒鱿鱼花

彩椒是蔬菜中维生素A恽但炎杰和C含量最高的，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

食材

主料

彩椒

150g

鱿鱼花

400g

辅料

油

适量

蒜蓉豉汁酱

适量

砂糖

适量

粟米粉

适量

清水

适量

广州新东方烹饪学校推荐步骤

1.食材：彩椒和鱿鱼花。

2.彩椒择洗干净，切块；鱿鱼花择洗干净，焯烫一下；准备好芡汁（蒜蓉豉汁酱、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。

3.热油锅，放入彩椒煸炒一会。

4.放入鱿鱼花。

5.倒入芡汁，炒匀。

6.盖锅盖，焖煮至收汁入味。

7.熄火盛出。

小贴士

彩椒不易久炒，以免影响营养成分。