胡萝卜面包卷做法,这么做好吃

2025-04-13 06:52:30

1、胡萝卜洗净切块,榨汁。

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2、胡萝卜汁、全蛋液放入面包桶内。

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3、放入面包粉,一角放盐,对角放糖,中间放酵母粉

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4、按装好面包桶,启动imix程序揉面20分钟,加入软化的黄油。

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5、再次启动imix程序,继续揉15分钟。可以拉出很坚韧的薄膜。

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6、收圆面团,放入大碗内,盖保鲜膜发酵。

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7、室温发酵至2--2.5倍大。

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8、取出按压排气,分割为8等份,分别滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。

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9、取一份面团,搓成水滴状,按扁,擀开,可以一手把住底端,一手慢慢擀开。

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10、翻面、卷起来。

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11、底部粘紧。

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12、摆入烤盘内。

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13、放入烤箱,烤盘下面放一盘热水,发酵至原来的1.5倍大。预热烤箱,表面刷蛋水液,撒白芝麻。

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14、放入烤箱中下层,上火180度,下火185度,烘烤15--18分钟。上色满意后盖锡纸。

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15、面包出炉。

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