红烧冬瓜的做法

1、冬瓜去皮，切成块也行，切成片也行，随你高兴，只是不要太大就好

2、开中火，放入适量的色拉油

3、随即放入姜片

4、再放入冬瓜，不要等油热，冷油放入不会炸锅，然后盖上盖子，等它自己在里面加温

5、期间，只需要时不时的开盖翻一下即可，不要担心会黏锅，因为冬瓜遇热会出水

6、感觉差不多了就放一小勺白糖和冬瓜一下翻炒

7、然后倒入调好的汁，也就是生抽和耗油而已，不过最好别放盐，冬瓜清淡，放的生抽和耗油完全够味

8、放入汁以后翻炒几下就可以倒入一小碗水了，然后开小火慢慢熬，慢慢收汁，这个过程看着水分慢慢变浓，很享受

9、水分收的差不多了，就撒一把葱花翻炒均匀，起锅吧

10、好了，香甜可口的红烧冬瓜就这样搞定了，别忘了煮饭噢