土豆腊味煲仔饭

1、先来准备适量大米，浸泡半小时左右为佳，水不要太多，勺阊扌靡刚浸泡到大米多一点点为佳。因为直接蒸腊肠和排骨我感觉略腥和油，所以放几片姜片来去腥。

2、一部分食材。实际腊肠我放了三根。

3、切丁备用。

4、这时候可以将切好的腊镟岁盎缴肠放入电饭锅中，按正常煮米饭程序煮饭。我还加了几块腊排骨✌️ 做好这一步就开始炒菜。

5、锅里放少量油，六成熟倒入姜片蒜片炝锅，接着放入土豆，煸炒变色。

6、接着依次放入胡萝卜、香菇，煸炒片刻后加入2勺蚝油、3勺生抽和1小勺糖，翻拌均匀。

7、最后放入木耳，如果觉得太干就加一点点开水继续煸炒，临出锅前放一点点盐，关火。盐量需要考虑其他调料的咸度，以及煲仔饭的咸度（后续不再放盐）。

8、掀开电饭锅盖，此时腊肠已经变色，大米里的水也没有了，我的电饭锅显示还有3分钟即可执行完煮饭程序。

9、倒入炒好的菜在米饭表面。重新再按一次煮米饭程序。剩下的只需要等待～

10、等待间隙，我准备了点油菜花，清炒一下来配煲仔饭吃，这皱诣愚继样营养就更均衡啦！您也可以煮点别的青菜来放在煲仔饭表面。

11、此时电饭锅提示米饭已焖好✌️

12、用米饭勺搅拌均匀，上下翻拌。因为水放得比较少，所以米饭一粒一粒非常分明。这样的米饭嚼起来带劲！

13、撒点香葱葱花提提味儿～

14、齐活儿～

15、全是肉