如何分辨海苔的优质与劣质

俗话说：不怕不识货，就怕货比货，网上海苔商品多到让人目不暇接，不比不知道，一比让人吓一跳。

海苔品质的判断

闻：如果海苔有海藻的芳香味，说明海苔质量比较好，没有污染和变质；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明属劣质海苔。

色：如果海苔薄而均匀，有光泽，呈藻绿色，说明海苔质量良好；如果海苔厚薄不均，光泽度差，呈紫黑红，则说明海苔质量较差。

看：优质海苔方型片张平整、厚薄均匀、边缘整齐，无菊花斑和死斑；劣质海苔有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞等各种缺陷。

味：优质海苔无防腐剂、无味精，吃进嘴里有着满口的天然鲜味；劣质海苔则带有浓重的味精味。

图1为优质海苔平整、厚薄均匀、光泽明亮呈藻绿色，无破损、菊花斑、死斑和孔洞。

图2为泪痣海苔厚薄不均、光泽度差、呈紫黑色，有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞等缺陷。