家常冷面怎样做好吃
1、把冷面粘连的部分用手撕开,侵泡在凉水中。
2、黄瓜去皮切丝,西红柿切片,辣白菜切段备用,鸡蛋煮熟去皮切成两半。
3、凉开水倒入盆中,放入盐,辣椒酱,酱油,醋,白糖,味素调到适合自己的口味。
4、泡好的冷面捞出,沥干水分放入盆中,倒入开水烫一下,水要没过冷面。
5、用筷子夹冷面尝一下,软硬适度,就可以将冷面拿出放入凉水中过凉,捞出。
6、冷面中倒入调好的汤汁,放入切好的辅料就可以享有了。
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