菜花能生吃吗

菜花不能生吃。

十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜需要焯过后才能有比较适宜食用的口感，而其中圊偕妒殡丰富的纤维素也更容易消化。如果直接生吃，摄入过多的纤维素容易导致体内某些无盐类及脂溶性维生素的吸收障碍。

特别是尿酸结石患者：忌吃高嘌呤食物，蔬菜中含嘌呤较多的如花生、粟子、菠菜、菜花、香菇等也应该忌食或尽量少食，同时忌高蛋白食物以减少尿酸的产生。

扩展资料

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。

菜花原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

资料来源：

1、蔬菜生吃真的好吗？有些生菜不能生吃！--人民网健康卫生频道--人民网

2、吃吃喝喝熬夜看世界杯 小心结石搅了看球的好心情-人民网