1、鸡杂买回来用盐搓洗几遍
2、洗好的鸡杂放锅里煮几分钟
3、煮好捞出切好
4、在锅里放油
5、放入辣椒先炒一下鸡杂出锅
6、再放油,加入辣椒,芹菜
7、炒两下把鸡杂倒进去一起炒
8、最后放入所有调料就可以了