豆腐怎么做好吃---剁椒肉末豆腐

2025-03-31 00:06:14

1、食材准备:猪肉牛肉切末,葱白切粒儿,葱叶切段儿,姜蒜切粒儿,尖椒切圈儿,豆腐切片。

豆腐怎么做好吃---剁椒肉末豆腐

2、处理豆腐A:倒入植物油,油至八成热时放入豆腐片煎炸至两面金黄。约炸5分钟。

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3、豆腐处理B:捞出沥油备用。

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4、肉末处理A:留少量底油,小火煸炒肉末至出油。

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5、肉末处理B:倒入葱白粒儿,姜蒜粒儿继续煸炒出香味儿。

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6、肉末处理C:倒入生抽老抽继续翻炒均匀。

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7、肉末处理D:倒入剁椒继续翻炒均匀。

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8、倒入煎炸好的豆腐片翻炒均匀,加少许热水,小火焖煮入味儿。

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9、待汤汁渐稠,放入切好的尖椒圈儿和葱段,翻炒均匀即可。

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10、成品

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