1、食材准备(适量)。提前腌制切片的鱼肉(料酒、葱、姜)、玉米淀粉、蛋清、料酒、盐。
2、将鱼肉打成鱼泥(搅拌棒辅助)。
3、将适量的水、淀粉、料酒、蛋清加入容杯中进行搅拌(搅拌棒辅助)。
4、成品如下。
5、水烧开,将成品倒入裱花袋中挤成面条状于水中煮熟即可。
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