梅干菜怎么制作方法
1、处理小白菜先把小白菜晾干水分,晒干后剪掉菜头,放到无油盆中,加入食盐。
2、腌制后晾晒把菜汁搓揉出来,放入干燥无油的坛子里,按压实,密封20天后晾晒两天晒干。
3、焖煮晾晒冷水上锅,蒸15分钟焖三小时,晒干,反复三次,即可食用。
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1、处理小白菜先把小白菜晾干水分,晒干后剪掉菜头,放到无油盆中,加入食盐。
2、腌制后晾晒把菜汁搓揉出来,放入干燥无油的坛子里,按压实,密封20天后晾晒两天晒干。
3、焖煮晾晒冷水上锅,蒸15分钟焖三小时,晒干,反复三次,即可食用。