1、把韭菜切碎，卷心菜切碎，香菇浸泡好切碎，备用
2、把鸡蛋炒熟了，备用
3、在盆子中倒入卷心菜、韭菜、香菇、鸡蛋，再加入食用盐、食用糖、鸡精、芝麻油，搅拌均匀
4、用饺子皮，包上上面的馅，包成饺子样
5、在锅中烧开水，然后下饺子煮开
6、这样香喷喷的韭菜鸡蛋水饺就出锅了，就可以端上桌了
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