怎样做出漂亮的豆沙包——梅花豆沙包

2025-04-04 03:03:51

1、自己做的红豆沙,分别把红豆沙用手整成大小一样的圆形备用

怎样做出漂亮的豆沙包——梅花豆沙包

2、紫薯是蒸熟冷冻的化开,加少许温水水并用勺子压成泥,加酵母、白糖化开,倒入250克面粉中和成紫色面团,漳诔两憬酵母加温水、白糖化开加入350克面粉和成白色面团,每块面团最后加一点花生油和成光滑的面团,分别发酵至2倍大小

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3、发酵好的面团揉至光滑细腻没有气泡,揉成长条,分别分割成较均匀的剂子

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4、分别取一份擀成圆形面片

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5、两份面皮叠加一起,放入豆沙馅

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6、在面皮边切口,把面片平均分成5等份。

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7、按照图依次把每一份面片切口处捏拢

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8、捏拢后用虎口进行整形、收口,中间沾一点水用手指捏好,防止蒸的时候分开

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9、做好的豆沙包,像花一样漂亮,醒发20分钟

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10、冷水入锅,水开以后继续蒸制约13分钟左右分钟关火,焖上2分钟即可出锅

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