无花果挞的做法

1、黄油软化

2、加入盐、糖、低粉，搓匀，成小颗粒（主料的材料）

3、保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏一小时

4、无花果洗净切小块（去不去皮看你喜好了）

5、加20g糖，不粘锅熬浓稠，留有部分颗粒

6、蛋黄 1个 牛奶 130g 玉米淀粉 20g 白糖 20g制作卡仕达酱，隔水加热

7、过程中不停搅拌，到流动状态，这个状态比较难把握，我的稍微又浓稠了一点，不影响食用。装入裱花袋冰箱冷藏。

8、这个时候把冰箱冷藏好的挞皮取出擀成片，大小自己看好操作，铺入挞盘中，边缘自己修整好，底部用叉子叉洞。

9、放上锡纸，上面放重物压着（后来我又加了点红豆在上面）

10、烤箱预热180度，12分钟左右，取出上面的锡纸和重物，继续烤5分钟左右出来，取出挞皮

11、取出做好的无花果果酱铺上面

12、挤上卡仕达酱，借助勺子铺平

13、水果怎么装饰就看你的喜好了