香椿芽蒸饼的做法
1、天然酵种30克、普通面粉60克、水60克混匀发酵至膨胀
2、加入面粉、水，揉成团，发酵至2倍大
3、准备馅料，猪肉馅中加入盐、生抽拌匀，加入用水吊过后切碎的香椿芽拌匀
4、将发好的面团排气，静至10分钟后擀成一个大圆
5、放上拌好的馅料，可借助刮刀轻轻刮匀
6、在铺好馅料的面饼上切8刀
7、依次对折，捏严实，擀开上蒸锅，蒸20分钟
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