1、鸡肉切成合适的小块,放入姜片和料酒腌制15分钟左右备用
2、另外准备子姜切丝,大蒜拍碎;朝天椒切丁,香菇切片备用
3、锅里烧热油,下蒜和姜、小米辣和香料爆香
4、下鸡肉,加2勺料酒和盐适量翻炒变熟白
5、下香菇翻炒均匀后,倒入半罐啤酒
6、上盖炖煮10分钟即可
7、待炖煮收汁
8、出锅装盘,享用美味
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