青椒猪肉水饺

1、肉买回来洗净剁碎

2、肉放盆里，先放生抽、蚝油、胡椒粉和五香粉搅拌均匀。

3、再放精盐和白糖拌均，分次放入凉白开顺一个方向搅拌。

4、再放入1个鸡蛋继续搅拌

5、顺一个方向继续搅拌，然后放入香油。

6、搅拌均匀盖上盖放入冰箱冷藏入味

7、青椒洗净，掰成块，用开水焯一下青椒，水开捞出控水。

8、青椒剁碎，大葱切末备用。

9、大葱末放入肉馅中拌均

10、放入熟玉米油，青椒碎和味精拌匀成为饺子馅料。

11、把事先揉搓好的面团，分成2份。

12、拿其中一个剂子搓条

13、分割成大小均匀的剂子，按扁擀成饺子皮。

14、取一张饺子皮放在手心，中间放入馅料压实。

15、用手依次捏褶，收口成饺子。

16、包好的饺子放在帘子上

17、锅中加足量水大火烧开，逐个下入饺子，用漏勺轻推饺子，煮至饺子浮起再煮二分钟即可。