1、准备好食材
2、蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段
3、锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀
4、加料酒,生抽,翻炒均匀
5、加水,盐,鸡粉,糖,蚝油,大火煮沸
6、小火收汁,加青红椒,水淀粉,翻炒均匀
7、红烧鳝鱼成品图