好吃的金牌蒜香排骨制作过程
1、葱姜蒜切片,排骨洗净;加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,黑胡椒,腌制40分钟。
2、蒜切碎,分成两份;把排骨沥干;
3、不要放油,直接下锅,小火煎15-20分钟,过程中反复换面煎,煎至金黄色;
4、加入油,烧热,加入蒜,炸到金黄色捞出;
5、加入排骨,小火炸;大约10分钟
6、加入另一份生蒜,调到大火,炸3-5分钟,出锅的时候前再加入刚才炸过的蒜,盛出。
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