1、把鸡肉剁成块。
2、放入锅中，加入料酒。
3、煮出血沫捞出备用。
4、起锅烧油，加入葱、姜和八角。
5、加入鸡块翻炒。
6、加入生抽和泡发的干香菇。
7、加入热水后，大火烧开转小火炖1小时。
8、加入老抽和盐翻炒。
9、一份美味可口的小鸡炖蘑菇制作完成。
