简单的餐前开胃菜做法
1、 广东芥兰,选择粗大些的,这样便于切片
2、 去除芥兰的外皮
3、 斜切成薄片,尽量切得薄些,这样汆水的时候易熟
4、 锅中清水里放入少许色拉油和盐
5、 水烧开后放入芥兰片
6、 一分钟以后,待芥兰片熟时即可捞出沥沥水份
7、 锅中放入耗油,生抽和香油,用量比例为2:2:1调成白灼汁
8、 趁热淋入芥兰片中,拌匀即可
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