素炒饼的家常做法

1、有条件的自己可以做饼（我是从超市直接买的饼切的饼丝），我用了半颗圆白菜（挑圆白菜不太紧的），蒜的用量看自己口味，我属于喜欢吃熟蒜的那一种。所以用了一头蒜。

2、圆白菜切丝备用

3、把蒜拍一下，切末，可以不用切太小。

4、锅内热油，比平时炒菜放油多一点。

5、葱切末，爆香，先下圆白菜，断生。

6、圆白菜炒软后，加入一点点生抽，下饼丝，炒匀。

7、饼丝炒均匀，看自己喜欢的口感，如果喜欢软一点的，可以加一点点水，这样饼也更入味，我个人比较喜欢硬一点的口感。然后放盐，出锅之前放入蒜末，炒出香味。然后大功告成！

8、喜欢吃醋的可以在出锅之前烹一些醋，素炒饼完成！有木有很简单？