藕夹，藕饼，藕盒子的做法
1、藕切片，第一刀不要切到底，保持五分之一相连，第二刀切到底，形成一个单片，中间可以打开
2、选前腿猪肉，剁碎后调味，葱姜，料酒，糖，酱油，胡椒粉，鸡蛋，盐，调味至稍咸一点
3、把藕片中间打开，不要弄断，往里面塞肉，尽量填满所有的孔，以免吃的时候馅料不均匀
4、做面糊，以筷子挑起能连成线为佳，面糊里加一个鸡蛋，少许胡椒粉
5、然后藕夹肉蘸满面糊下到热油锅里开炸
6、中小火炸至金黄色出锅沥油
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