肉末豆腐泡
1、猪肉切丝后,加入1勺淀粉拌匀,放置5分钟左右。
2、切好姜蒜片。
3、.锅里倒适量油,把猪肉丝倒入翻炒。
4、猪肉丝变色炒香之后推到一遍,加入豆瓣酱1勺,姜蒜片,爆香后炒匀。
5、再把豆腐泡放进去翻炒。
6、.加入料酒1勺,白糖半勺继续翻炒。(豆瓣酱有点咸了虽有不放盐了)
7、倒入半碗的清水,把豆腐泡用铲子稍稍按在汤汁里,吸收好汤汁。等锅里的汤汁变粘稠之后,撒点鸡精,即可出锅。
8、来张近照吧。
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