蔬菜小饼干怎么做

1、1. 准备好食材。2. 将南瓜、紫薯去皮切成小块。

2、3. 将其放入蒸锅中蒸熟后压成泥。4. 紫薯泥、南瓜泥各取 25 克，分别加入 50 克低筋面粉和 5 克植物油。

3、5. 搅拌均垮樨怯礤匀后，揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜醒发 30分钟。6. 将醒好的面团擀成薄皮。PS：擀的薄一点口感好也好熟。

4、7. 用模具刻出蟠纸栅里造型。8. 在压出的面团上扎上小孔，防止面团在受热时膨胀而变形，剩余的面团可再次整好压出不同的造型，不要浪费。

5、9. 将制作好的饼干放入平底锅中，开小火后盖上盖子煎 2 分钟，翻面盖上盖子再煎 2 分钟即可出锅。

6、10. 成品。