茄子粉皮炖五花肉怎样做
1、 五花肉切块。
2、 茄子去皮洗净切滚刀块。
3、粉皮放入水中泡软。
4、 辣椒去籽洗净切段。
5、 热锅下油,先放入五花肉翻炒。
6、炒至出油。
7、 加酱油,老抽,蚝油,五香粉,白砂糖,葱姜,水翻炒均匀。
8、 大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。
9、再放入茄子。
10、 继续盖盖小火炖15分钟。
11、 再放入泡好的粉皮。
12、 炖5分钟。 最后放辣椒翻炒一分钟,再放盐调一下咸淡出锅即可。
13、 盛盘,一份美味的炖菜就做好了。
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