肉末蒸滑蛋的做法
1、猪肉洗净切小块，用搅拌机搅碎，调入盐、鸡粉、拌匀腌制片刻
2、鸡蛋敲入容器内，打蛋器通电，将鸡蛋搅成蛋液
3、倒入100克温水，再次搅打蛋液，直至均匀
4、过滤一遍蛋液
5、腌制过的肉末放在蛋液上面，摊放均匀，不要全部堆在一起，这样难熟
6、裹上保鲜膜，放入蒸锅内
7、遮上锅盖，大火蒸13分钟，取出蛋羹，淋上橄榄油、酱油即可
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