年夜饭必备酱驴肉的做法
1、驴肉要提前泡半天啊,加老抽,加姜片,这一步是为了让颜色更好看,更入味,而且泡血水去腥
2、捞出泡好的肉, 加黄豆酱多一些,生抽多一些,蚝油两勺,白胡椒粉一点点,鸡精一点点,花椒 大料香蒺玫照秘叶 小茴香适量。 不用加盐,白醋一勺。加点水。 这就可以了 下面是用锅的时间参考 电饭锅煮2小时可以的 砂锅炖肉模式两小时 高压锅的话25分钟左右就可以了。
3、卤好了
4、香
5、调个简单小料,比熟食店的更干净卫生,而且味道也很棒哦。
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