葱油蛏子怎么做
1、蛏子放入盐和油吐沙。
2、锅烧热后放入蛏子大火煮15秒。
3、蛏子微张口后,关火。
4、撕掉蛏子肉的黑边,冲洗干净。
5、碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀。
6、热锅起油后放入蒜煸出香味。
7、倒入蛏子大火煸炒。
8、倒入调好的酱汁,放入一半葱煸炒。
9、打个薄欠煸炒入味。
10、撒上另一半葱,大火收汁即可。
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