青椒炒腊肉的做法
1、烧一锅水,腊肉放进锅里,水烧开后大概煮30分钟左右。
2、洋葱洗净,切丝。备用。
3、青椒洗净,切小块。备用。
4、腊肉煮好后,用筷子夹到碗里,冷一会,切成小条,肥的和瘦的分开装。
5、锅里倒油(干锅倒油),大概烧20秒(开小火)。
6、把稍微肥一点的腊肉倒入锅里,开中小火,大概炒5分钟左右钱砀渝测(不想爆太干的,可以炒3分钟左右就可以了),然后把腊肉铲起来(不要油)。
7、炒过的腊肉。
8、倒入洋芯扈哑蛘葱和青椒,翻炒几下,放一点盐(不要放太多,腊肉有盐,盐放后翻炒几下,尝一下咸淡),大概炒5分钟(青椒想吃软一点可以多炒2分钟)。
9、倒入腊肉,大概炒3分钟,放一点鸡精,翻炒几下,关火起锅。
10、成品。
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